ลาบหมูทอด อร่อยแซ่บ โดนใจ

ส่วนผสม ลาบหมูทอด

1. เนื้อหมูติดมันบด 300 กรัม

2. น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ

3. น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ

4. พริกป่น ตามชอบ

5. ข้าวคั่ว 2 ช้อนโต๊ะ

6. แป้งทอดกรอบ 2 ช้อนโต๊ะ

7. ใบมะกรูดซอย 6 ใบ

8. ต้นหอมซอย 2 ต้น

9. ผักชีฝรั่งซอย 2 ต้น

10. หอมแดง 5 หัว

11. น้ำมันพืช (สำหรับทอด)

12. ผักสด ตามชอบ

วิธีทำ ลาบหมูทอด

1. ผสมหมูบดกับน้ำมะนาว น้ำปลา และพริกป่น ให้เข้ากัน เติมข้าวคั่วและแป้งทอดกรอบลงไปคลุกคนให้เข้ากัน

2. ใส่ใบมะกรูดซอย ต้นหอมซอย ผักชีฝรั่งซอย และหอมแดง ลงไปเคล้าเบา ๆ ให้เข้ากัน ปั้นเป็นก้อนกลม ๆ เตรียมไว้

3. นำลาบปั้นก้อนลงไปทอดในน้ำมันร้อน ใช้ไฟกลางอ่อน รอให้สุกเองโดยไม่ต้องกลับด้าน ทอดจนเหลืองสวย ตักขึ้นสะเด็ดน้ำมัน จัดใส่จานเสิร์ฟพร้อมผักสดตามชอบ